Semi di canapa
Ottima fonte di amminoacidi essenziali, un integratore alimentare.
Filiera della canapa in Terra di Lavoro
Ottima fonte di amminoacidi essenziali, un integratore alimentare.
Noto per il suo ottimale equilibrio tra Omega 3 e Omega 6.
Ha un profilo nutrizionale eccellente grazie a tutte le sostanze presenti.
Caratterizzata da alto valore nutritivo, è ricca di fibre e proteine.
Per digerire o rilassarsi, per depurarsi o per sgonfiarsi e dissetante.
Ottima fonte di amminoacidi essenziali, un integratore alimentare.
Noto per il suo ottimale equilibrio tra Omega 3 e Omega 6.
Ha un profilo nutrizionale eccellente grazie a tutte le sostanze presenti.
Caratterizzata da alto valore nutritivo, è ricca di fibre e proteine.
Per digerire o rilassarsi, per depurarsi o per sgonfiarsi e dissetante.
Uno degli aspetti più importanti della nostra storia rappresenta la motivazione che ci spinge a lavorare giorno dopo giorno per rendere fruibile da parte di tutti la filiera della canapa in Terra di Lavoro.
Canapa Sativa Caserta APS è partita dall’essere un’associazione ed oggi è una realtà no profit… ha avuto dei soci storici e oggi ha un direttivo giovane e differenziato per poter trattare la canapa a 360 gradi.
Siamo partiti dal campo e oggi, teniamo lezioni, corsi, collaboriamo con università, aziende, facciamo rete con altre associazioni nazionali per progetti che non riguardano solo la canapa in senso stretto ma anche la sostenibilità, e quindi l’utilizzo della canapa per poter migliorare il nostro mondo oggi e domani.
Il nostro percorso con la canapa non è facilissimo considerando le leggi che cambiano passo dopo passo circa cosa possiamo e non possiamo usare della canapa (es. foglie, fusto) ma dietro a continui studi c’è la voglia di andare oltre al tabù della canapa uguale fumo.
L’obiettivo di Canapa Sativa Caserta è quello di sviluppare una filiera che vada dalla coltivazione, passando per la trasformazione e la commercializzazione del prodotto. L’obiettivo è che la canapa possa essere vista per ciò che è realmente ovvero una risorsa per molteplici usi. Ad oggi abbiamo una produzione agricola basata sulla biodiversità del nostro territorio e conservare la biodiversità territoriale sappiamo quanto sia importante e necessario con le aspettative a cui stiamo andando incontro quali siccità, cambiamento climatico. I nostri attuali partner, del settore agroalimentare, mettono a disposizione le loro maestranze per lo sviluppo di prodotti artigianali e di qualità.
L’obiettivo di Canapa Sativa Caserta è lo sviluppo di una filiera corta che vada dalla coltivazione, passando per la trasformazione e la commercializzazione del prodotto.
La completezza in quanto a nutrienti apportati dai semi di canapa li rende praticamente un vero e proprio integratore alimentare. Sono infatti un’ottima fonte di amminoacidi essenziali, hanno un basso contenuto di carboidrati ma una buona percentuale di fibre, sono un'ottima fonte di grassi in particolare i polinsaturi e monoinsaturi. Rendono i semi di canapa un prodotto unico acidi grassi polinsaturi, in abbondanza di omega 3 e 6 ma anche vitamina E e sali minerali.
La farina di semi di canapa è un ottimo ingrediente in cucina, utile soprattutto nella preparazione di impasti. Particolarmente sfruttata da chi segue una dieta vegetariana o vegana, la farina di semi di canapa ha un profilo nutrizionale eccellente grazie a tutte le sostanze presenti, essenziali per il corretto equilibrio dell’organismo, come gli acidi grassi, le fibre, le vitamine, in particolare la E, e gli amminoacidi, ma anche i sali minerali come zinco, potassio, magnesio e ferro.
L'olio di semi di canapa è noto per il suo ottimale equilibrio tra Omega 3 e Omega 6. In natura pochissimi solo gli olii non raffinati e premuti a freddo che hanno un ottimo rapporto di acidi grassi essenziali in particolare da garantire la proporzione 3:1.
Tale rapporto è stato definito ottimale dall'organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dalla Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO).